martedì 10 aprile 2012

Torta di compleanno in pasta di zucchero



Come sapete da poco ho iniziato a decorare torte con la pasta di zucchero e devo dire che sto avendo grandi soddisfazioni . Oggi , ad esempio , ho realizzato  questa per la festicciola dei tredici anni di mia figlia . Non è carina ?
qui potete trovare le spiegazioni e la foto della mia prima torta . Noterete che ho fatto passi da gigante !

venerdì 6 aprile 2012

Cuddura cu l'ova

Dalle mie parti questo dolce veniva donato ai bimbi, per Pasqua , molto prima che si usassero le uova di cioccolata . E' molto semplice da preparare e si può realizzare in varie forme e dimensioni ma tutte devono contenere una o due uova sode .Ci sono quelle in pasta di pane o dolci come queste preparate da me .

Ingredienti per 6- 7 cuddure piccole  :
Per l'impasto:
700 g di farina 00
300 g di zucchero
250 g di burro
2 uova intere
1 bustina di vanillina
latte q.b.
cuocere a parte 7 uova sode

Ho messo tutti gli ingredienti nel bimby e ho aggiunto un po' di latte fino ad ottenere una consistenza morbida ma malleabile . Ho steso con il mattarello la pasta con forme diverse e ho posto a centro di ogni forma un uovo . Successivamente ho spennellato con un uovo sbattuto e ho posto in forno a 180° per circa  20 minuti . Con la pasta rimasta ho preparato degli ottimi biscottini da prima colazione . Buoniiiii!