Cuddura cu l'ova

Dalle mie parti questo dolce veniva donato ai bimbi, per Pasqua , molto prima che si usassero le uova di cioccolata . E' molto semplice da preparare e si può realizzare in varie forme e dimensioni ma tutte devono contenere una o due uova sode .Ci sono quelle in pasta di pane o dolci come queste preparate da me .

Ingredienti per 6- 7 cuddure piccole  :
Per l'impasto:
700 g di farina 00
300 g di zucchero
250 g di burro
2 uova intere
1 bustina di vanillina
latte q.b.
cuocere a parte 7 uova sode

Ho messo tutti gli ingredienti nel bimby e ho aggiunto un po' di latte fino ad ottenere una consistenza morbida ma malleabile . Ho steso con il mattarello la pasta con forme diverse e ho posto a centro di ogni forma un uovo . Successivamente ho spennellato con un uovo sbattuto e ho posto in forno a 180° per circa  20 minuti . Con la pasta rimasta ho preparato degli ottimi biscottini da prima colazione . Buoniiiii!

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