Gelo di limone con il bimby

Avevo parecchi limoni in casa e ho realizzato questo dolce facile e gradevolissimo.
INGREDIENTI:
200 g di succo di limone
800 g di acqua
100 g di amido o farina 00
250 g di zucchero
scorza di due limoni
Mettere nel bimby la buccia del limone tagliata sottilissima e lo zucchero . Tritare 15 sec vel 7 ; aggiungere gli altri ingredienti e cuocere 14 minuti 100 °C vel 4.
Mettere in uno stampo, lasciare raffreddare e tenere in frigo per almeno 2 ore . Sformare e servire accompagata da fettine di limone.